说起羊肉，羊肉营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足皆可用它作食疗 。其实羊肉还有一种做法是非常好吃的，那就是干锅羊肉，干锅羊肉味道真的是棒极了，今天就为大家分享一下干锅羊肉的做法!
食材：
带皮羊肉/芹菜1根/蒜苗1根/藕150克/干辣椒15个/陈皮1片/花椒1茶匙/麻椒适量/豆瓣酱100克/八角2个/香叶2片/酱油10克姜片3片/蒜米4个/菜籽油
做法：
1. 准备好材料，切好的山羊肉，带皮的，干辣椒剪断浸泡
2. 莲藕切片后，焯水
3. 中火热锅，放入适量的菜籽油，爆香姜片和蒜米
4. 倒入豆瓣酱小火翻炒出红油，倒入花椒，麻椒，八角，陈皮，香叶和干辣椒小火慢慢炒香
5. 香气变得超级浓郁的时候倒入羊肉片，转中火快速翻炒
6. 羊肉稍变色后加入酱油翻炒均匀
7. 倒入莲藕翻炒均匀
8. *后倒入切段的蒜苗和芹菜
9. 翻炒1-2分钟即可出锅
以上就是干锅羊肉的做法，是不是很简单呢?大家自己可以在家做着吃!
